Словарик астраханского рыболова

Авандельта - выступающая в море часть дельты.

Балберка, балбера - поплавки для рыболовецких неводов. Изготавливались из коры, пенопласта.

Балык - соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы и белорыбицы, а также пластованные сельдь, жерех, сазан.

Банк - судоходный рукав реки или глубокий канал, которым суда могут проходить из моря в дельту Волги и обратно.

Баткак - заболоченное место, заросшее чаканом.

Башка - голова рыбы.

Белуга - рыба осетровых видов.

Берш ("пестрячок") - разновидность судака, рыба небольшого размера. Вдоль спины ярко выраженные поперечные темные полосы, они более заметны, так как берш светлее судака.

Бударка - небольшая двухвесельная или одновесельная рыбацкая лодка с заостренной носовой частью.

Вобла - небольшая волжская и каспийская рыба семейства карповых, которая живет в море, а на нерест идет в реку.

Дельта - сложенная речными наносами низменность в низовьях реки, прорезанная разветвленной сетью рукавов и проток; особый природный комплекс. Название происходит от заглавной буквы греческого алфавита, похожей на треугольник (дельта реки по виду напоминает треугольник; первым природным комплексом, который получил это название, была речная дельта Нила).

Дельта Волги является самой большой речной дельтой в Европе.

Жарёха - жареная рыба.

Жерех - хищная рыба семейства карповых; посоленная и распластанная дает хороший балык.

Закуканить - посадить рыбу на кукан.

Затон - длинный, непроточный залив, отделяемый от реки наружною косой, которая примыкает одним концом к берегу.

Квок, клок - специальное приспособление, используемое при ловле сома - палочка, воронкообразная с одного конца. Квочить, клочить сома - ловить сома на снасть с наживкой, ударяя по воде квоком.

Колок - поросшая камышом мель.

Красноперка - рыба  из семейства карповых, имеет широкое брюшко и красные плавники.

Кукан - веревка, на одном конце которой находится заостренная железка; через жабры продевают рыбу на кукан и опускают в воду, чтобы рыба свободно плавала и оставалась живой.

Кулак, кулачок - передние плавники у рыбы. 

Кулас, куласик - небольшая плоскодонная лодка.

Култук - неглубокие заливы в дельте Волги, заросшие камышом и чаканом.

Кундрак - разновидность водной растительности (рыбаки называли ее "трехгранка"). Кундрачная зона - заросли такой травы. 

Лещ - крупная рыба семейства карповых.

Лунка - небольшая прорубь для лова рыбы зимой.

Махалка - хвостовой плавник рыбы.

Моряна - южный, юго-восточный ветер, дующий с моря; предшествует дождю.

Нерест - период икрометания рыбы.

Окунь - рыба средних размеров с очень острыми и колючими красными плавниками и темными поперечными полосами на спинке.

Пешня - орудие для рубки льда при подледном лове рыбы - железный лом на деревянной рукояти.

Пойма - долина Волги, затапливаемая весенними водами.

Полои - берег и луга, заливаемые весенней полой водой.

Раскаты - мелководное, заросшее камышом, чаканом и кундраком пространство, где Волга вливается в море.

Распластать рыбу - разрезать пластом вдоль со спины. 

Сазан - крупная рыба семейства карповых с сочной нежной мякотью. (Кстати, астраханцы уверяют, что котлеты, приготовленные из филе сазана, по вкусу отдаленно напоминают мясные.)

Сом - широко распространенная в пресных водоемах хищная рыба, главная отличительная особенность - "усы".

Сопа - небольшая рыба семейства карповых.

Судак - крупная хищная рыба, имеет поперечные темные полосы вдоль спины.

Толкаться шестом - плыть на лодке, отталкиваясь шестом, по мелководью.

Тузлук - рассол, в котором солят воблу и другую частиковую рыбу, икру.

Чакан - рогоз - болотное растение в устье Волги.

Частиковая рыба - лещ, сазан, судак, красноперка, окунь.

Черни - мелководная часть взморья, заросшая камышом и чаканом.

Чехонь, чехня - некрупная рыба семейства карповых.

Чилим - водяной орех с очень острыми, торчащими в стороны шипами.

Шауш - тонкий осенний плавучий лед.

Яловая рыба - рыба без икры.